CULTIVOS
DEL CAMPO
La
diversidad de tipos de suelo, climas y ecosistemas a lo largo y ancho del
territorio nacional, representan una amplia baraja de opciones para la
producción agrícola, lo que hace de México un país en donde existen condiciones
idóneas para cultivar una gran variedad de productos de todo tipo.Sin
embargo, existen cultivos que por su nivel de producción y el valor monetario
que generan sus cosechas, se ubican en el Top-10 de la actividad agrícola a
nivel nacional.Ya sea para consumo interno o para su exportación a diferentes partes
del mundo, los productos mexicanos gozan de gran demanda por su calidad.
A continuación
se enlistan los productos principales del campo mexicano, según cifras
oficiales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación (SAGARPA) del Gobierno Federal.
1 – Maíz
En la
cima de productos agrícolas que se cultivan en México está el maíz, el cual
forma parte esencial de la dieta básica en nuestro país, pero que también goza
de gran demanda en el extranjero.Tan sólo en
2014 el valor de la producción de maíz ascendió a más de 72 mil millones de
pesos, con más de 23 millones de toneladas producidas ese año. Sinaloa, Jalisco, Michoacán y el Estado de
México se encuentran entre los mayores productores a nivel nacional.
2 – Caña de
azúcar
Con más
de 26 mil millones de pesos y casi 57 millones de toneladas producidas el año
pasado, la caña de azúcar se ubica en el segundo puesto.En el ciclo 2014-2015,
la superficie industrializada de caña de azúcar representó más de 783 mil
hectáreas, con un rendimiento de más de 68 toneladas por hectárea, lo que ha
generado casi seis mil toneladas de azúcar producida.Los
estados que concentran la mayor producción de caña de azúcar son Veracruz,
Jalisco y San Luis Potosí.
3 – Aguacate
El tercer
puesto lo ocupa el aguacate, en donde México es líder a nivel mundial en la
producción de esta fruta.El año pasado su producción generó un valor de más de 20 mil millones de
pesos, con un millón 520 mil toneladas cosechadas en todo el país. Además, los niveles de exportación
se han incrementado de manera exponencial en los últimos ocho años, con un
crecimiento de 400 por ciento.Estados Unidos es el
principal comprador, mientras que a nivel nacional Michoacán es el Estado que
más produce esta fruta.
4 – Pastos
Con una
cosecha de más de 50 mil toneladas en 2014, con un valor de poco más de 20 mil
millones de pesos, este producto también se ubica entre los más importantes a
nivel nacional.En algunas regiones de nuestro país los pastos son el principal cultivo,
y se destina principalmente para la alimentación animal.
5 – Sorgo
Aunque es
una planta originaria de la India, es uno de los principales cultivos de
México. La mayor parte del sorgo en grano se utiliza en la preparación de
alimentos balanceados para animales, pero también es utilizado para fabricar
harinas.Según
cifras de la SAGARPA, el año pasado el valor de la producción de sorgo en
nuestro país fue cercana a los 20 mil millones de pesos, con una
producción anual de ocho millones 394 mil tonelada.Tamaulipas se ubica como el principal productor de sorgo en México,
aunque también figuran estados como Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Sinaloa y
Nayarit.
6 – Chile
verde
México
es, sin duda, uno de los principales productores de una gran variedad de chiles
a nivel mundial, y el chile verde es una de ellas.En
2014 el valor de la producción de chile verde fue de casi 18 mil millones de
pesos, con dos millones 732 mil toneladas cosechadas en ese periodo.Además, México
ocupa el segundo lugar a nivel mundial en la producción de chile verde, sólo
detrás de China.Sin embargo,
nuestro país es el principal exportador de chile verde en el mundo, y en 2013
exportó más de 370 mil toneladas.
7 – Tomate
Dos
millones 870 mil toneladas cosechadas el año pasado, con valor de más de 15 mil
millones de pesos, colocan al tomate o jitomate, como también se le conoce en
algunas regiones de nuestro país, como uno de los principales productos del
agro mexicano. Nuestro país también se ha consolidado como el principal exportador de
este producto a nivel mundial, con ventas por más de 20 mil millones de pesos y
2.8 millones de toneladas en 2014.Debido a sus condiciones de
clima y suelos, Sinaloa es el Estado líder a nivel nacional en la producción de
tomate.
8 – Alfalfa
La
alfalfa se posiciona en el octavo peldaño del Top-10 de los principales
productos agrícolas de México.En 2014 tuvo un valor de producción de más de 14 mil millones de pesos a
nivel nacional, con 31.5 millones de toneladas cosechadas ese año. Las zonas donde
principalmente se cultiva son en los estados del centro y norte de México,
siendo Chihuahua, Guanajuato, Hidalgo y Durango los principales productores.
9 – Trigo
El trigo
se cosecha en prácticamente todo el mundo, aunque países como China, India,
Rusia y Estados Unidos se encuentran entre los mayores productores.En México, Sonora, Guanajuato y
Baja California son los estados con la mayor producción. En 2014
la SAGARPA reportó tres millones 669 mil toneladas cosechadas, con un
valor de 12 mil 455 millones de pesos.
10 – Papa
Por último en el Top-10 de los
principales productos del campo mexicano se ubica la papa. El
valor del cultivo de papa en México alcanzó casi los 12 mil millones de pesos
el año pasado, con casi un millón toneladas producidas.La
papa se cultiva en 22 estados de la República, aunque es en el norte y noreste
en donde se concentra el mayor volumen.
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